Chokladsugen much?

Tänkte dela med mig av mitt eget sätt att göra chokladbollar. Resultatet blir snarlikt de man köper på café, fast godare tycker jag. Det är by far det enklaste och snabbaste sättet att göra chokladbollar på. Hemligheten ligger i ett stycke matberedare...

Smarrigaste chokladbollarna

• 100 g smör
• 1 dl socker
• 1 msk vaniljsocker
• 3 msk kakao
• 3 dl havregryn
• 3 msk kallt starkt kaffe
• En knivsudd salt (ca ½ kryddmått)
• Kokosflingor till garnering

Lägg alla ingredienser i en matberedare med knivar (det går också bra med elvisp, men då bör smöret ha legat framme i rumstemperatur först). Kör tills allting är noga blandat, vilket går på ett kick! Smeten blir ganska kletig, så om man önskar fastare smet kan man lägga den i kylen i några minuter. Gör sedan bollar och rulla i kokos. Ät direkt eller låt vila i kylen tills de skall avnjutas.

Det här är annat än dadelbollarna jag lade ut recept på under min LCHF-period hehe...

6 veckor idag

Idag har Theo hunnit bli 6 veckor gammal. För lika många veckor sedan låg jag på förlossningen och var nyförlöst, och tittade på den underbara skapelsen i min famn.

Äntligen har det börjat bli lite rutiner på lillgossen, han sover nu från ca 22-23, beroende på när vi går och lägger oss (Theo ligger i vår säng) och fram till 8-9 på morgonen. däremellan vaknar han och vill ha mat ca kl 2-3 samt vid 5-6. Vissa nätter vaknar han lite oftare och ibland kan det till och med gå 4-5 timmar mellan målen. I början skrek han ju på kvällarna och var allmänt orolig i magen men det har i stort sett gått över. Hallelujah! Har slutat med d-dropparna då jag misstänker att de kan ligga bakom det hela (man tror att konserveringsmedlet i ACO:s oljedroppar kan ställa till det). Måste fixa andra droppar som är mer "magvänliga" då det inte känns bra att han är utan!

Det märks verkligen att lillen har vuxit nu på alla sätt. Han har gått upp nästan 2 kilo, har börjat med storlek 62 på vissa kläder, stabil i nacken, ler mot oss och har börjat småjollra. Varje dag blir bättre och bättre och vi börjar känna oss mer avslappnade. Iallafall jag, Olov verkar alltid vara avslappnad kring bebisar! :)

Vide 7 år

Firades med en maffig godistårta!

Arbetskompisar på besök

Idag fick jag välkommet besök av mina sekreterarkollegor Rose, Märtha och Anna! Det var så kul att få ses efter två månader. Ser fram emot att hälsa på mitt jobb inom kort också :)

Norrlandsresa

I fredags åkte vi till Lycksele. Sedan i vanlig ordning blev det massa bilåkande hit och dit; Gravmark, Bygdsiljum, Sävar, Gravmark igen, Umeå, sedan återigen Gravmark innan det var dags för hemfärd i onsdags. Vi hann i allafall träffa (nästintill)  alla och det var ju målet med resan.

Första natten sov vi hos mamma (mormor).

Det obligatoriska glasswienerbrödet på Torgcaféet...mmmm....

Andra natten sov vi hos familjen Gideonsson.

Theo träffar gammelmormor för första gången. 

Kusinerna Emil, Nils och Kerstin myser med deras nya lillkusin.

I lekparken i Bygdsiljum. Theo sover sött i Manducaselen.

Vi träffar och gosar med "vår" Fluff igen!

Min födelsedag

I lördags fyllde jag år och då passade vi på att åka in till Gävle och gå på Lido kondis på söder. Jag valde en napoleonbakelse och kaffe i vanlig ordning. Väljer oftast napoleonbakelser då jag går på café om det inte är så att jag råkar befinna mig längre norrut, då är det förstås glasswienerbröd som gäller :)

Efter cafébesöket gick vi på stan ett tag och jag fick välja present. Det blev en skinnväska från Åhléns.

En riktigt mysig födelsedag med familjen!